蚌埠发酵酸奶招商

乳酸菌在体内能够正常发挥代谢活性，分解食物中的蛋白质、糖类、合成维生素以及对脂肪。在乳酸菌蛋白酶的作用下，食物中的大分子蛋白质部分降解为宿主可以直接利用的小分子肽和必需氨基酸，提高了食物的消化率和生物价，促进胃肠的吸收。经乳酸菌发酵后，食物中的乳糖可被乳酸菌转化成葡萄糖和半乳糖，进而转变为乳酸等小分子化合物，易于消化。部分脂肪可被乳酸菌发酵降解，易于消化并增加其中游离脂肪酸、挥发性脂肪酸的含量。乳酸菌在代谢过程中消耗部分维生素，同时合成叶酸等B族维生素，提高矿物元素的生物活性，进而达到为宿主提供必需营养物质、增强营养代谢、促进其生长的作用。此外，乳酸菌产生的酸性代谢产物可以使肠道环境呈现偏酸性，与一般消化酶的适pH符合(淀粉酶6.5、糖化酶4.4)，有利于营养素的消化吸收江西小甜牛生物科技有限公司全心全意为客户服务.蚌埠发酵酸奶招商

调理问题

现在绝大多数的人饮食不是特别的规律，因此的问题也普遍存在，如果经常的话，就容易使得肠道吸收过多的有害物质，使我们出现大肚腩的情况，体内的和垃圾也会不断增加，气色也会变得越来越差，因此每天坚持喝一杯酸奶，或许就能够有效的促进肠道的蠕动能力，而且还能够及时的补充益生菌，帮助我们调理问题

促进钙的吸收

酸奶里面的益生菌和钙质含量是非常丰富的，这些物质一旦进入人体，就能够及时的为身体补充所需的各种营养物质，而且当酸奶里面含有的乳酸菌进入人体之后，就能够有效的促进身体对钙质的吸收，同时还会促进人体对铁的吸收，如果发现自己平时存在缺钙缺铁的问题，每天喝一杯酸奶，或许就能够有效的补充身体的钙质和铁质，还能够促进肠胃的蠕动速度，帮助我们促进身体的消化能力。

宜春发酵酸奶代工江西小甜牛生物科技有限公司 诚信是法律和道德的要求，是相互合作的基础。

酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系：配料：根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性很强的高分子物质，混合添加时比较好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶（55℃～65℃，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定），以提高其分散性。

酸奶可以做成美味的营养粥。早上起来不想做早餐，那就拿酸奶做个简简单单的营养粥就好啦。用碗放入麦片就、坚果之类的，然后加入酸奶搅拌均匀就可以吃啦，口感和粥的口感是差不多的，这样比煮粥省时省力多啦。酸奶还可以做成蛋糕。倒入一瓶酸奶，放两个鸡蛋，放一点白糖，再放一点面粉，一起搅拌均匀，放上锅蒸30分钟，香味扑鼻的酸奶蛋糕就完成啦。自己动手做，成就感满满的，而且比外面卖的蛋糕便宜多啦。其实，酸奶还可以做成酸奶慕斯、酸奶松饼、酸奶千层、炒酸奶等，酸奶又千千万万种做法，当我们在家的时候，我们可以和家人一起尝试做一下，画面会很美好哦。江西小甜牛生物科技有限公司诚心为本，内外兼修.

发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物，含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的比较大特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。至今我国还没有益生菌活性酸奶的标准，对益生菌产品的保质期和贮存条件也未做明确规定。所以，消费者在选购益生菌酸奶时一定要关注生产日期。江西小甜牛生物科技有限公司业有精专，物超所值。宁波乳酸奶品牌

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乳酸菌是一种益生菌，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，图1 乳酸菌因而得名。 乳酸菌分布，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也存在于畜、禽肠道及少数临床样品中，其中，在人类和其他哺乳动物的口腔、肠道等环境中的乳酸菌，是构成特定区域正常微生物菌群的重要成员。乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌，其包含许多种属。 大多数乳酸菌不运动，少数以周毛运动，菌体常排列成链。乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链。乳酸杆菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状，产生假分枝。 普通的乳酸菌，活力极弱，它们只能在相对受限制的环境中存活，一但脱离这些环境，其自身就会遭到。蚌埠发酵酸奶招商